3 Resep Masakan Pedas Untuk Dinikmati Saat Hujan, Bisa Bikin Ketagihan!
Musim hujan tidak bisa di jadikan alasan untuk bermalas – malasan. Walaupun beberapa kegiatan harus tertunda, tetapi bukan berarti kalian tak bisa melakukan apapun. Apalagi sekarang ini hujan hampir datang setiap harinya.
Jangan sampai kalian belum menyiapkan apapun untuk menghadapi hujan. Selain menyiapkan jas hujan, kalian juga perlu mengecek stok bahan makanan kalian. Kalian pasti tidak mau kan kelaparan di tengah hujan? Belum lagi kalau tidak dapat ojek online untuk pesan makanan.
Nah, kalian juga sebaiknya menyiapkan bahan makanan yang bisa menjadi amunisi saat hujan deras. Lalu, apa saja sih makanan yang pertama kali muncul di kepala saat musim hujan? Yuk coba buat resep berikut ini.
1.Ayam Rica – Rica
Bahan:
- 1 kilogram daging ayam (potong sesuai selera, cuci bersih, dan goreng setengah matang)
- Air (secukupnya)
- 5 cm lengkuas (memarkan)
- 5 cm jahe (memarkan)
- Minyak goreng (secukupnya)
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang daun serai (memarkan)
Bahan bumbu halus:
- Garam (secukupnya)
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- Gula (secukupnya)
- 5 buah cabai merah besar (di buang isinya)
- 25 buah cabai rawit
Langkah masak:
- Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang
- Setelah itu, masukkan daging ayam ke dalam bumbu, tambahkan air sedikit demi sedikit. Aduk, hingga semua bahan tercampur rata
- Tambahkan daun jeruk, batang serai, jahe dan lengkuas
- Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan semua bahan matang
- Jika bumbu sudah meresap dan daging ayam matang, segera angkat ayam rica-rica bumbu pedas. Sajikan.
2.Oseng Cumi Pedas
Bahan:
- 1/4 kg cumi ukuran kecil (bersihkan dan potong potong)
- 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya, sobek sobek)
- Minyak untuk menumis
- 2 lonjor pete
Bahan bumbu:
- 15 pcs bawang merah
- 10 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 7 buah cabe merah kriting
- 7 buah cabe rawit ijo
- 1 buah tomat ukuran besar
- 10 buah cabe rawit merah
Langkah masak:
- Haluskan cabe merah kriting, 3 siung bawang putih dan sedikit garam
- Potong potong bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan potong dadu tomat
- Tumis cabe yg telah dihaluskan, kemudian tambahkan bawang bawang dan daun jeruk
- Tumis hingga layu kemudian masukkan cabe, tomat, pete
- Jika sudah harum masukkan cumi, tambahkan gula pasir dan garam sambil koreksi rasa
- Jika cumi sudah berubah warna angkat dan siap disajikan
3.Seblak Bakso
Bahan:
- 15 – 20 buah cabe merah
- 10 buah cabe setan
- 4 siung bawang putih
- Sekitar 2 ruas jari kencur
- 5 butir bawang merah
Bahan pelengkap:
- Kerupuk Aci (rebus, tiriskan)
- Makaroni (rebus, tiriskan)
- Garam
- Gula
- Bisa di kombinasikan lagi dengan Sosis / Telur
- Kaldu bubuk
- Bakso sapi (goreng / rebus)
Cara membuat :
- Tumis bumbu halus dengan 3sdm minyak. Tumis sampai harum
- Kemudian tuang air secukupnya
- Masukkan kerupuk, makaroni, bakso yang sudah direbus tadi. Aduk sampai tercampur rata
- Beri garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Masak sampai mengental dan air agak menyusut. Matikan api
- Angkat dan sajikan
Itulah berbagai rekomendasi masakan pedas yang enak dan nikmat serta cocok untuk di makan saat musim hujan seperti saat ini. Semoga bermanfaat.
